健康的生态才能生产出高品质的茶叶。近日，年年香茶业引进“三康农法”的新技术种植茶叶，大获成功，带动茶园生态修复，实现茶叶产量与品质的双提升。正值春茶开采时节，记者走进年年香茶庄园，感受其茶叶种植十足的“科技范”。
助力茶叶“质”“量”双赢
眼下，安溪年年香茶庄园内，春茶飘香，一株株茶树饱满娇嫩，随地势起伏蜿蜒生长，碧波滔滔，呈现出一幅生机勃勃的春日画卷。在不远处的茶叶制作基地，制茶师傅忙着晒青、摇青、炒青等，每一道工序都精益求精，基地间茶香弥漫，沁人心脾。
年年香茶业负责人李天德说，自2004年开始种植茶叶以来，从不放弃对各种茶叶种植方法的探索。“要勇于革新，上下求索，才能有所突破，实现更高质量发展。”李天德说，去年下半年，在深入了解清华海峡研究院推出的“三康农法”后，心头一喜，拿出100亩茶园尝试，效果出乎他的意料。“采用‘三康农法’种植茶叶，产量增长20%，零农残、零农肥，茶叶叶面更加肥厚，茶水更加甘醇、香气更足，七泡仍有余香。”
据介绍，“三康农法”是由清华海峡研究院研发推出。清华海峡研究院副院长曹黎明介绍，使用“三康农法”种植茶叶，一个周期约45天，全过程完全禁止使用化学肥料和化学农药、除草剂等化学制品，并使用三康益生元+有机肥或农家肥组合，配合病虫害绿色防控技术，持续修复多因素导致的土壤营养和微生态的失衡，维持土壤微生态系统的健康运转，实现农产品品质和产量的显著提升。
100亩实验茶园的丰收，给李天德带来满满的信心。“采用‘三康农法’技术后，茶叶品质更好了，产量更高了，生态环境更美了，这就是科技制茶的力量。”李天德告诉记者，“三康农法”掌握了土壤命脉，相当于牢牢掌握安溪铁观音话语权。企业将进一步加强与清华海峡研究院的合作，把周边茶园流转过来，扩大产能，让消费者喝到更加优质上乘的安溪铁观音。
打造万亩核心种植示范区
对于“三康农法”在年年香茶庄园带来的效果，李天德直言惊喜，而对曹黎明而言，是大量有效实践带来的自信。
曹黎明介绍，“三康农法”指的是土壤、生态的健康，农产品、农业经济的健康以及人类的健康，实现人与自然高效、高品质良性互动，是清华海峡研究院响应国家号召，深度孵化与推广，积极服务于“三农”振兴的优质核心农业科技项目。
曹黎明告诉记者，“三康农法”自科研立项历时十多年，2017年初步取得重大突破，2020年初步建立标准化规程，2022年初基本完成核心机理的挖掘研究和基本思想体系的建设、种植标准化体系的建设与优化、针对地域和品类的广泛性种植验证等基础性工作，具备全面大规模推广应用的基础，并于2022年正式启动产业化推广实施工作。
“我们不仅是要‘金山银山’，更要‘绿水青山’，‘三康农法’的科学技术不但能显著提升农产品的品质、显著提高亩产量、显著提高农产品的优品率和延长保质保鲜期，还可以有效遏制病害发生传播，而且有效改善土壤酸化板结状况，可以达到100%零农残检出标准！”曹黎明介绍，经过他们的实践，运用“三康农法”种植的安溪铁观音毛茶产量可从一亩收成70斤到一亩收成120斤，并且茶叶从原本的叶片薄、硬、口感淡、不耐泡，变得厚、嫩、香，口感浓郁、耐泡。
长势均匀，叶面肥厚，实践证明，“三康农法”对安溪铁观音的运用效果有目共睹。曹黎明介绍，在保证土壤生态恢复健康、茶叶增产提质增效基础上，争取在今年年底前完成2000-3000亩标准化种植覆盖，协助实现产销闭环；并基于品质的品牌化建设，两年内打造万亩标准化种植核心示范区，带动福建茶产业发展。
记者：吴明娜
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